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【連載】知っ得米知識
こんなところにもミエライス
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「精米HACCP」認定取得

平成28年11月30日
精米工の「精米HACCP」認定取得

HACCP支援法による指定認定機関の(一社)日本精米工業会(精米工)の認定審査会が11月30日に行われ、当社精米工場が「精米HACCP」の認定を受ける。

運用を厳格に守り、実践し、発展させる中で主食のフードチェーンをつなぎ業界として消費者の食の安全に対する付託に答えることが可能

『精米HACCP』の役割

  • a.食品としての安全性を担保し、消費者の健康を守る事業
    日本人の主食である食文化を守る崇高な事業
  • b.目的は、培った技術と経験、規格遵守と標準化で適正な利益を継続的に出しつづけ、会社のブランドと従業員の生活と地域を守る
  • c.日本精米工業会『精米HACCP』は国際的な規格に準拠しつつ、国のHACCP支援法の認証機関として認められた唯一の業界規格
  • d.規格は『精米品質規格』JRQSと合わせ安全性と品質を担保

「低リン米」の成分値について

リンの摂取が制限される方、骨密度低下が気になる方の食生活の向上に役立てる為、リンやカリウムが米の表面に多く含まれる特性を利用し、独自製法により米の表面を約83%まで削ることで、米の食味を低下させずに、通常の米と比べリンやカリウムを4割低減しました。
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